Eigenschaften:

Das Eisen bringt gutes pflanzliches Eiweiß mit sich, das Eisen kann durch die Verwendung von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln besser aufgenommen werden. Kohlrabi sind mitunter reich an Folsäure, die zur normalen Blutbildung und zum normalen Funktionieren des Immunsystems beiträgt.

Geeignet für Krebs- und Langzeitkranke.

Nicht geeignet bei Schluckbeschwerden.

Zutaten:

Bechamelsauce (Milch 1,5% Fett, Sahne 30% Fett, Kartoffelstärke, Salz, Muskatnuss), Sellerie, Karotten, Kohlrabi, Beluga-Linsen

Portionsgröße 110 g

Nährwertangaben pro 100 g

kJ 344

Kalorien 83

Fett 4,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g

Kohlenhydrate 6,1 g

davon Zucker 1,5 g

Eiweiß 2,9 g

Salz 1,1 g