Minestrone
Eigenschaften:
Weiße Bohnen sind eiweißreich (<20%), Eiweißgehalt wird zusätzlich durch Grana vergrößert. Hinzu kommen viele sek. Pflanzenstpoffe aus buntem Gemüse.
Geeignet bei Krebs, Diabetes Typ 2 und Long-Covid.
Ungeeignet bei Schluckbeschwerden.
Zutaten:
Gemüsebrühe (Wasser, Steinsalz, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Gewürze, Kräuter), Zucchini, Weiße Bohnen, Paprika, passierte Tomaten, Zwiebeln, Tomatenmark (zweifach konzentriert), Aubergine, Speisestärke, Rapsöl, Salz, Zucker, Kräuter der Provence, heller Balsamicoessig (Weißweinessig, Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit)
Portionsgröße 300 g
Nährwerte pro 100 g
kJ 170
kcal 40
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 4,5 g
davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 1,3 g
Salz 0,3 g